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五十人的餐厅对招聘人员的要求


作者:之星    技巧来源:本站原创    点击数:    更新时间:2008-6-23



   五十人的餐厅对招聘人员的要求

  个人认为不需要招服务员,因为只有五十个人的最高用餐量,基本上是以快餐为主。而且用餐的时间非常固定,所以如果是我只招一位厨师和一位大姐就够了,要求条件如下:

  (1):定做餐票,让员工事先进行购买,这样可以减少收钱的工作量,也可以避免客人没有钱买单带来的麻烦。

  (2):如果有其他的用餐必须提前做好沟通工作,理由是平时不准备较好的菜品做库存,减少没有必要的成本损失。

  (3):大姐的待遇可以高一些,不过要做好洗菜、洗碗、做饭。而厨师在做完菜后要进行支持。同时提高员工的待遇问题。多关心。自己做好各自的卫生。

  (4):在出口准备好餐具收集筐,让客人在走的同时做好大慨的卫生工作。这样就可以减少我们人手上的问题。

  (5):平时做一些小的活动拉近自己与顾客之间的距离,让自己在口味上和菜品问题上提前打好基础关系。这样可以减少很多没有必要的麻烦。

 

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