快餐店,如何开好快餐店,快餐店策划方案
个人目标：开拓自己的餐饮企业.(三五计划：5年5家店各投资5万各年赢利5万;立方体计划：10年10家店各投资10万各年赢利10万.共10年完成)
先说一句客套话:"看到这个网站后有种找到组织的感觉".个人介绍：我南京人，81年的，本科毕业后工作了2年，于半年前辞职，专业是 信息管理.我属于不安分的类型.就想自己给自己打工.目前我的打算是餐饮行业.自我分析后，个人优势：10万左右的投资款;一定的文化基础;比较系统的分析能力;年轻.个人劣势：零经验(工作的时候做过4个月掉渣饼的生意，哈哈，赚了2万);零关系网;风险抵抗力一般.
我有一些问题不是很清楚：
1.快餐行业目前是否饱和?
2.快餐行业平均"净利润"是百分之多少?
3.快餐店平均座位占地面积多少?
4.快餐店是否要经营早点(如果经营可增加净利润大概多少)?
5.快餐的"原材料"，"水"，"电"，"燃料"，"人工"各占多少适合?
6.月赢利5千的快餐店，稳妥的日营业额大概是多少?
7.月赢利1万的快餐店，稳妥的日营业额大概是多少?
8.理论状态下50座位的快餐店，其"厨师"，"服务员"，"打杂"各要多少人(工资多少)?
9.连锁情况下，收银如何解决(防止贪污)?
10.快餐行业平均投资回收周期是多久?
11.5元/人的快餐是否是一种固化消费习惯?7元，10元的市场接受率如何(南京地区，参考其他月可支配收入1400元的城市)?
12."外送"是否是必须的，占到单店营业额多少为好.外送包装费用占多少为好?
13.厨师，服务员，打杂的休息周期多久比较好?
14.单店如要经营5年以上，在租房合同上应注意些什么?
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