一 商圈确信
通过商圈调查，能够预估餐饮店坐落地点，可能交易范围内的住户数、消费水准、流动人口量、营业额；通过实地评估，就店铺地理位置的便利性、人的动线与流量、车的动线与流量、接近性、视觉效果等，判断该点是否适合开店，这样才不致因为盲从而冒然开店，得不偿失。
商圈的意义及其首要性
商圈，意指在餐饮店坐落的地点所可以交易的范围、规模。例徒步区的店可能是方圆1000米，乡镇地区则可能是方圆3000米（就餐不方便，缺乏竞争等因素），视详细情况而定。故商圈的选择一定谨慎，且要调查清楚，方能开创自我的生存空间。
通常而言，涵盖面越大，表示商圈越大，但实际上，在预开设店的周围一定有竞争店，经营业绩将会被竞争者所瓜分，因此对商圈的评估，并非一成不变，事实上是充满啦变数，评估一定面面俱到。
经营一家成功的餐饮店，所需要的条件好些，不过，商圈好坏对营运成功的影响力，可说是关键，因为地点好坏直接影响餐饮店营运的成功率，达60%。所以怎么样选择一个良好的商圈，对餐饮店日后的经营发展，有很大的影响。
商圈的类别
商圈的变化，时时牵动着业绩的发展，所以在开店时，商圈的设定异常首要。
商圈设定分类
商圈的设定大致上可分为两种型态。
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