的，但同时也得到其他一些东西。”后来，张先生在寻味道·湖南”的店址时就曾在中山一路一带一连站几个钟，还向住在周围的居民了解情况。店员王小姐表示，这家湖南口味店日客流量最多可达一两百人次，入店成交率也很高，主要就是店址选得好。
谈到选店址，张先生十分有研究地讲道，合适的店址是成功开店的一半。由于自己开的是湖南口味的零食店，其主要的顾客是来自于湖南湖北一带的人，所以在选择店址的时候又尤其注意是湖南人聚集的地方。经过一番市场考察，张先生发现中山一路靠近农林下路的地方湖南人特别多，一来是这里有一家洞庭湖菜馆，经营的主要是湘鄂菜系，凡是来这里的消费人毕竟是对此口味感兴趣，所以这家零食店也会跟着“沾光”的，另一方面，这一带是省委宿舍楼，住着相当一部分湖南人，同时，这家点正好开在公车站和地铁站之间，人流量非常大，所以有更多机会招揽人们来店里参观选购。
开家乡口味零食店主要怕选错店址，店附近如果没有喜爱这种口味的顾客，是开店的最大失败。
拿货的时候也要充分考虑到顾客的喜好，如果店内的商品人们都不喜欢吃，那也将影响到收益。
要注意食品的卫生与保鲜的问题，优质的商品才能赢得消费者的喜爱。
20平方米店铺投资收益表
新店一次性支出：共60000元
装修费：10000元
首批货款：20000元
每两月进货费：10000-20000元
房租：2000元
水电费：300－400元
工商管理费用：500-600元
员工工资：约1000元/人
通讯等办公杂费：500元
月销售额：30000-50000元
月净利润：10000-16000元
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